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根據「臺北市餐盒食品商業同業公會」助聽器推薦去年9月的統計，臺北市公私立學助聽器校，大約每天供應7萬份營養午餐，但廚餘量竟一天高達2-3公噸，相當驚人，為了宣導珍食、惜食不浪費，北市衛生局推動「向剩食及廚餘說Bye Bye」珍食分享串聯計畫，宣導教育多管齊下，廚餘量大幅減少。(林麗玉報導)

台北市景美國小校長詹瑞璟說，全台北市各公私立學校每天的營養午餐份數約七萬份，其中景美國小中央廚房每天供應北市8所國小營養午餐，景美國小每天有7百份營養午餐，製造出來的廚餘量有44.2公斤，調查瞭解學童吃不完營養午餐的原因，發現學童可能有偏食、或缺乏正確均衡飲食習慣等問題，今年學校也首度與文山區健康服務中心合作，結合營養師推出「向剩食及廚餘說bye bye」方案，結果廚餘量減量到33公斤，大減了四分之一的廚餘量。校長詹瑞璟說：「向剩食及廚餘說Bye Bye-珍食分享串聯計畫」共四個方案，其中「營養午餐吃光光」、「班級廚餘我最少競賽」、「我的餐盤繪圖著色競賽」方案，學童的廚餘量從44公斤減到33公斤，成果相當不錯。」校長詹瑞璟說，推動剩食、廚餘減量的方案之後，現在景美國小每位學童每天的廚餘量減到40公克，如果扣除水果果皮例如香蕉皮等重量，廚餘減量成果算是相當不錯，並且透過這樣的剩食減量方式，也建立學童養成吃正餐、不偏食及不過食的健康飲食型態。

許多人想要鍛鍊六塊肌或馬甲線，在運動或是重訓後會補充乳清蛋白或支鏈胺基酸 來增加肌肉量，對此，營養師表示，蛋白質雖是構成肌肉主要的原料，但想要練就完美身型單靠高蛋白，運動後只吃高蛋白、而不攝取醣類食物，反而會使運動功效減半。

南投醫院營養師黃淑敏表示，在運動期間，消耗較多的能量其實是醣類，蛋白質僅提供少量的能量助聽器推薦，當醣類所提供的能量不足時，才會仰賴較多的蛋白質做為能量來源。而蛋白質是構成肌肉主要的原料，在長時間高強度的運動期間，人體肌肉組織中的蛋白質分解也會隨之增加，所以此時如果由飲食中提供足夠且完整的蛋白質，可以助聽器有效的促進肌肉生長。